海釣りのもうひとつの楽しみは、釣ったばかりの新鮮な魚を食べることですよね。
6月から7月の梅雨時には、子持ちの形のよいイチモチが釣れます。
数も多く出ますので、いろいろに工夫しておいしく召し上がりましょう。
イチモチは淡泊な味の魚ですので、揚げて、ボリュームを出すいただき方がよく合います。
から揚げにし、さらに白髪ねぎをたっぷりかけていただきましょう。
夏の食欲がないときに、精力が出る一品です。
イシモチのから揚げ
〈材料 4人分〉
●イシモチ・・・3~4尾
*調味料1・・・(塩、コショウ、しょうが汁・・・各少々)
●卵白・・・1/2個分
●片栗粉・・・大さじ2
●ねぎ・・・1/2本
*野菜あん(お好みの野菜をどうぞ!)
●しょうが・・・2片
●たまねぎ・・・1/2個
●にんじん・・・1/2本
●ゆでたけのこ・・・50グラム
●生しいたけ・・・2枚
*このほか、固ゆでにしたさやえんどう、さやインゲン、
あるいはピーマンなどを加えると彩りがよくなります。
●スープ・・・カップ1と1/2(分量の水に固形スープの素1個を溶かします)
●油・・・適宜
●片栗粉(とろみづけ用)・・・適宜
〈作り方〉
1.いしもちは3枚におろして3センチ幅のそぎ切りにします。
2.*調味料1をふりかけ、卵白と片栗粉を合わせたものをまぶして、
からりと油で揚げます。
3.ねぎは5センチの長さの細切りの白髪ねぎにします。
4.*野菜あんをつくります。
しょうがはみじん切りにし、ほかのたまねぎ、にんじん、
ゆでたけのこ、生しいたけは、細切りにします。
5.4の野菜を砂糖、酒、しょうゆ、塩で味付けをしたスープで煮て、
片栗粉でとろみをつけます。
6.イチモチのから揚げを器に盛り、5の野菜あんをかけます。
その上に白髪ねぎをこんもりとのせて召し上がれ!
リンク集
『朝夕5分のスキンケアで肌と会話しましょう』
行き詰まり解決には『時間を見つけて散歩すること』
『身体を浄化するつもりで半身浴をする』
『大きく考えれば大きな成果が得られる』
月刊ネットワークビジネスのニュースは役立ちます!
ネットワークビジネスとMLMは同じもの?
ネットワークビジネスの真の成功と人間形成はイクオール!
この会社名だけはネットワークビジネスを止めた方がいい
好きなことをするほどネットワークビジネスは成功する
食料自給率の向上
国際的な農産物の需給動向
きっかけは何?
ストレスマネジメントについて
ダイエットが健康と節約に役立つ?