海釣りのもうひとつの楽しみは、釣ったばかりの新鮮な魚を食べることですよね。
６月から7月の梅雨時には、子持ちの形のよいイチモチが釣れます。
数も多く出ますので、いろいろに工夫しておいしく召し上がりましょう。
イチモチは淡泊な味の魚ですので、揚げて、ボリュームを出すいただき方がよく合います。
から揚げにし、さらに白髪ねぎをたっぷりかけていただきましょう。
夏の食欲がないときに、精力が出る一品です。
イシモチのから揚げ
〈材料 4人分〉
●イシモチ・・・３～4尾
＊調味料１・・・（塩、コショウ、しょうが汁・・・各少々）
●卵白・・・１／２個分
●片栗粉・・・大さじ２
●ねぎ・・・１／２本
＊野菜あん（お好みの野菜をどうぞ！）
●しょうが・・・２片
●たまねぎ・・・１／２個
●にんじん・・・１／２本
●ゆでたけのこ・・・50グラム
●生しいたけ・・・2枚
＊このほか、固ゆでにしたさやえんどう、さやインゲン、
あるいはピーマンなどを加えると彩りがよくなります。
●スープ・・・カップ１と1／２（分量の水に固形スープの素1個を溶かします）
●油・・・適宜
●片栗粉（とろみづけ用）・・・適宜
〈作り方〉
１．いしもちは3枚におろして3センチ幅のそぎ切りにします。
２．＊調味料１をふりかけ、卵白と片栗粉を合わせたものをまぶして、
からりと油で揚げます。
３．ねぎは5センチの長さの細切りの白髪ねぎにします。
４．＊野菜あんをつくります。
しょうがはみじん切りにし、ほかのたまねぎ、にんじん、
ゆでたけのこ、生しいたけは、細切りにします。
５．４の野菜を砂糖、酒、しょうゆ、塩で味付けをしたスープで煮て、
片栗粉でとろみをつけます。
６．イチモチのから揚げを器に盛り、５の野菜あんをかけます。
その上に白髪ねぎをこんもりとのせて召し上がれ！
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潮の流れるようすを「潮通し」といいます。
アイナメは、潮の流れがよいところ、いわゆる「潮通しがよい」、
体を隠すことのできる岩場や防波堤のまわりなどに、好んで住みます。
海釣りのなかでも、特に投げ釣りで狙うには、根がかり（＊）
が多いのがやっかいなところです。
＊「根がかり」・・・しかけが根などにひっかかること。
防波堤でのアイナメ釣り
サオ・・・防波堤で釣る場合、ポイントはサオの下になりますので、
あまり長いサオは必要ありません。通常、アイナメの投げ釣りでは、
3.8～4.5メートルの投げザオを用いますが、防波堤での場合は、
2.7～3.3ぐらいの投げざおにします。
しかけ・・・しかけは、釣り場の状況によって変えます。
通常、投げつりしかけを用いますが、壁際を釣るときには、
ミャクづりしかけがよい場合があります。
・ミチイトは、通常、３～５号です。
・防波堤近くの根まわり（＊）を釣るときに、
根と砂底のさかいが見えるようなときには、テンビンしかけを用います。
また、かけあがり（＊）を狙うときにもテンビンしかけがよいでしょう。
＊「根まわり」・・・岩場のすそまわり。岩場と砂底のきわをいいます。
魚がよく集まるスポットです。
＊「かけあがり」・・・海底が岸へ向かって坂のようにあがっていくところで、
投げ釣りの狙い場です。
・潮の流れがゆるやかな場合や、波が静かな浅いところでは、
ハリスを2号、１５～20センチくらいにしたプラクリしかけを用います。
プラクリしかけは、足場が高く、ポイントが近いときに用いるものです。
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近畿地方に属する、日本で最も日本古来の姿を保っている都道府県。
それが京都府ではないでしょうか。
清水寺、延暦寺、平等院などの古都京都の文化財が数多く点在しており、
西陣織や京扇子などの特産品も数多くある事から、
修学旅行先の一つとして数えられることがとても多い都道府県です。
皆さんは、京都府にどういったイメージを抱いているでしょうか？
インターネット上にある京都府のイメージ調査結果を見ると、
やはり「古都」「お寺」「歴史」といったイメージが強いようです。
実際、そういった特色が京都の今日を支えているところは確実にありますから、
間違いなく正解と言える回答ではないでしょうか。
その一方、自然の美しさについてはあまりイメージとして挙げられていないようです。
京都は、紅葉シーズンになると非常に色鮮やかな美しい町並みに染まります。
修学旅行がちょうど紅葉シーズンなので、目にした事のある人も多いと思うのですが、
イメージとしては定着していない、というのが一般的な見方なのかもしれません。
というよりは、単純にそれ以上にお寺などのイメージが強すぎるだけかもしれませんが。
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京都府と言えば、お寺などの日本古来より伝わりし
建造物が最もイメージとしてありますが、
京都府を実際に訪れた人たちが、
最も印象に残ったものは何かと尋ねられると、
口々にもらす感想は、自然が美しかったという内容のものばかりです。
それくらい、京都府の自然は美しいですね。
元々、京都は和を重んじる場所なので、
自然に対して非常に保護意識が強く働いています。
京都は東京、大阪、名古屋といった三大都市に次ぐ大都市なのですが、
その印象があまり濃くないのは、他の大都市と比較して
自然が多く残っているからかもしれません。
京都の自然は、一風景として非常に高い評価を得ています。
特に海外から訪れた人々は口々に「この自然はとても貴重だ」と呟き、
写真に収めていきます。
それは第一に純粋な美しさが挙げられるでしょうが、
それ以外にも理由はあります。
日本の伝統的な建造物と、自然の融合です。
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